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开放式厨房该如何放厨房电器

开放式厨房该如何放厨房电器

发布日期:2019-12-31 作者:赢咖2小编 点击:


近些年的家庭装修方案中,开放或半开放式厨房电器品牌越来越流行,变相扩大的餐厅客厅空间和与家人更频繁的互动,使得中国消费者逐渐意识到以前的小厨房是有多么的憋屈。不过要开放多少就要付出一些代价,做饭的油烟问题就首当其冲,一款大吸力拢烟效果好的油烟机必不可少,否则一下子把客厅都变成“仙境”可谓得不偿失。



传统欧式吊装中看不中用


针对这个痛点,很多小伙伴们通常比较青睐欧式塔型油烟机,很多西方家庭的大厨房中独立灶台,上方吊装的多是这种油烟机。说实话,这种组合的确美观大方,但其实际表现真的不适合中式厨房,因为油烟机负压区离锅具实在太远,你如果平常只做做西餐或者煮个面啥的问题倒不大,要是天天爆炒,恐怕沙发和电视上都要笼罩上顽固的油渍。


另一方面,即使是吸力够用,要么是减少油烟的产生,当然这是因噎废食,要么就只好降低烟机高度,效果确实会好一点,但碰头的“风险”也大大增加,你要是个高个美男子,天天仰着身子以“藐视”的姿态炒菜,这个画面想想都好笑。


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开放式厨房只能做西餐?


想要伺候好中式爆炒,光吸力大还不够,关键是负压区离锅口必须要近,说白了就是要尽量让油烟一产生就马上被吸入油烟机,侧吸式油烟机的诞生正是处于这个目的,一下子把负压区下移20-40cm的距离,这样不但可以减少油烟四散逃逸的机会,更杜绝了油烟经过口鼻再被吸入烟机的尴尬,可谓一举两得。


近些年市场中出现过结合了侧吸式和欧式的改良版L型油烟机,目的是把侧吸式有可能“漏网”的上升段油烟再进一步吸走,理论上确实有效果,但首先侧吸式漏网的可能性是建立在初期产品吸力有限的前提下,另一方面,如何L型烟机吸力不足,其实也打不到理论设想的效果。目前主流的15m3/min风速以上的侧吸油烟机“横扫”一切料理基本都没有问题,市面上甚至出现了最高20m3/min的爆炒档位,讲真,我都怕颠勺的时候烟机把炒菜给吸走。


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